مواد اولیه شما می توانید اعتماد کنید
همه چیز با مواد اولیه شروع می شود
تحویل مواد اولیه حاوی کشک در سطح جهانی با کیفیت مواد اولیه آغاز می شود. و از آنجا که کشک یک جریان طبیعی از تولید پنیر است ، عوامل زیادی می توانند در کیفیت آن تأثیر بگذارند. هر چیزی که در تماس با گاوها ، تجهیزات پردازش مزرعه ، هنگام حمل و نقل یا ورود به امکانات ما باشد ، خطر بالقوه ای را برای مصرف کنندگان و مشاغل مشتریان ایجاد می کند. بنابراین ، با اطمینان از کیفیت و ایمنی مواد غذایی در کل زنجیره تأمین ، از مزرعه گرفته تا لبنیات گرفته تا فرآوری و بسته بندی ، کنترل سختی صورت می گیرد.
کشک هایی که به تمام سایت های تولیدی ما وارد می شوند ، مرتباً در حال تحول در کنترل کیفیت و ایمنی مواد غذایی هستند که می توانند اطلاعات مفصلی را در بالا و فراتر از انتظارات مشتری و مقررات صنعت ارائه دهند. معیارهای پذیرش ایمنی ما به میکروبیولوژی ، سطح pH و پروفایل های پروتئین می پردازد ، و بررسی های ایمنی مواد غذایی طیف گسترده ای از اجزای جزئی را شناسایی می کند که می توانند در صورت لزوم با مشتریان به اشتراک بگذارند.
ذخیره سازی اهمیت دارد
کجا و چگونگی ذخیره مواد اولیه نیز جنبه اساسی در کیفیت و ایمنی مواد غذایی دارد. تجهیزات انبارداری برای جلوگیری از تخریب ، نیاز به رعایت استانداردهای بهداشتی دقیق و حفظ دمای ثابت و خنک دارند. اگر کیفیت یا امنیت غذایی کشک به خطر افتاده است ، می توانیم سریعاً آن را اندازه گیری کنیم. چنین چک هایی در طول سفر برای آب پنیر که از طریق تهیه کنندگان آن تهیه می کنیم انجام می شود.
فقط بهترین ها انجام می دهند
ما بر کیفیت برتر اصرار داریم ، فقط از طریق قراردادهای تأمین کننده آب پنیر را تأمین می کنیم و هرگز از بازارهای محل استفاده نمی کنیم. محصولات ما مبتنی بر کشک است که از تعاونی های کشاورز گرفته شده است - در واقع ، در مورد امکاناتی که ما برای مدت زمان طولانی تر فعال بوده ایم ، 90 درصد از تأمین کنندگان ما بیش از 20 سال در کنار ما بوده اند و این امکان را برای ما فراهم می کند تا قوی باشیم. مشارکتهای مبتنی بر اعتماد ، شفافیت و گفتگو. هرگونه تغییر در منابع ، دستور العمل ها ، تجهیزات یا پارامترهای تولید مواد اولیه باید توسط تیم زنجیره تأمین ما تأیید شود - و ممیزی های منظم تضمین کیفیت قوی و الزامات ایمنی مواد غذایی را به شدت دنبال می کنند.
با این حال ، ما یک شرکت در حال رشد هستیم و گاها نیاز داریم که تامین کنندگان جدید را پیاده کنیم تا از تقاضای آن استفاده کنیم. همه تأمین کنندگان جدید ما از طریق یک برنامه یادگیری جامع القا می شوند که کیفیت و ایمنی مواد غذایی ما را تشریح می کند.