روغن جلبک DHA چیست و چگونه به عنوان مکمل عمل می کند
روغن جلبک روغنی است که از برخی جلبک های دریایی تهیه می شود. مانند روغن ماهی ، از روغن جلبک به عنوان منبع اسیدهای چرب امگا 3 استفاده می شود. دو مورد از مهمترین اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن جلبک ، اسید دوکوزا هگزانوئیک (DHA) و اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) هستند. روغن جلبک در غذاها و به عنوان دارو استفاده می شود.
جلبک ها خود شامل 40000 گونه هستند که از موجودات میکروسکوپی تک سلولی معروف به جلبک های کوچک گرفته تا جلبک دریایی و جلبک دریایی است. همه انواع آنها به انرژی حاصل از نور خورشید یا اشعه ماورا بنفش (UV) و دی اکسید کربن متکی هستند.
گونه های خاصی از ریز جلبک ها به ویژه در دو نوع اصلی اسیدهای چرب امگا 3 غنی هستند - اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) و اسید دوکوزا هگزانوئیک (DHA). به همین ترتیب ، این گونه ها برای روغن خود پرورش داده می شوند.
یک مطالعه نشان داد که درصد امگا 3 در ریز جلبک ها با ماهی های مختلف قابل مقایسه است.
روغن های جلبک و روغن ماهی اصلی ترین منابع طبیعی PUFA های زنجیره بلند امگا 3 هستند. با این حال ، روغن های جلبک در مقایسه با روغن ماهی از جمله قوام ترکیب ، خواص حسی و سهولت تولید ، مزایای خاصی را نشان می دهند. همانطور که این فصل نشان می دهد ، امکانات مختلفی برای بدست آوردن روغن جلبک با اسیدهای چرب اصلی مختلف امگا 3 وجود دارد (که این امر باعث افزایش احتمال استفاده های خاص مختلف می شود). همچنین ، روغن های جلبک فاقد کلسترول هستند (که دارای خواص غذایی منفی در نظر گرفته می شود) و فاقد آلاینده های بالقوه هستند که خطر مهمی در روغن ماهی ها به شمار می رود. در مقابل ، بوی ماهی که روغن ماهی را همراهی می کند ، روغنهای جلبکی بو ندارند و استفاده از آن را محدود می کند. علاوه بر این ، تولید زیست توده جلبکی آسان تر و سازگار با محیط زیست است ، و عملکرد بیشتری نسبت به تولید روغن ماهی دارد.
چگونه کار می کند؟
روغن جلبک حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 9 است. این اسیدهای چرب می توانند التهاب (تورم) را کاهش دهند ، سطح برخی از چربی ها را در خون بهبود بخشند و به عملکرد مغز کمک کنند.
منبع : https://eu.echemi.com/info/what-is-dha-algae-oil-and-how-does-it-work-as-the-supplement_111354.html
- ۹۹/۰۷/۲۴